阳泉特产小吃土炉月饼 手工制作原滋原味十里飘香 2020-06-19 作者:山西旅游网 来源:山西旅游网 张秀莲在捏馅 调制馅料 模具造型 中秋将至,阳泉市盂县秀水镇秦村的张秀莲正忙着制作土炉月饼。为提高效率,月饼的造型和烘烤已用上了机器,但在馅料配置环节,张秀莲的任氏福缘月饼加工坊还是坚持由人工操作。桃仁是传统的主打品种,她自己最得意的“作品”则是桃仁馅酥月饼。这种馅料是她调配的,也是店里深受欢迎的特色品种。张秀莲的土炉月饼主要以核桃仁和红、白糖为馅,制作过程十分考究,吃起来甜而不腻、又酥又脆,得到许多人的喜爱。(赵五明文/图) --> 阅读:566 评论:0 上一条 山西著名小吃:临县大烩菜 香塌脑瓜盖 下一条 晋城特色美食介绍:汤鲜肉嫩的陵川党参炖土鸡