黑龙江绥化：展开“两节”期间食物市场专项清理

首先，必得抓好无证托幼机构食堂专项治理工作。各地要按尽快组织对无证幼儿园检讨，梳理出无证幼儿园食堂底数，按符合、经整改后符合和不符合三种情形分门别类从事登记造册。对符合和经整改符合两种情形的，统一制发《幼儿园食堂预先核查状况告诉书》，纳入正常监管，下达《食物出产经营检讨记载表》，经营单位名称按幼儿园现闻名称填写，并与各无证幼儿园签定允诺书，一旦经营期间呈现违法违规行动，按无证处理。对不具有整改条件的幼儿园食堂应依法予以关停，停滞其供餐行动，检讨效果要抄送当地教育部门。

再者，陆续加大餐饮环节重心品种监管。一是加大散装白酒及醇类助燃剂的专项治理。展开白酒专项治理重心要做到“三抓”，一抓源头治理。把无证出产的白酒小作坊列入治理重心，能整改的限期整改，整改不了的，一律依法关停。二抓重心区域。把农村和城乡联合部食杂店、小超市列为整治工作重心，把盛酒容器、标签标识、酒类随附单、索证索票、相关资质证实材料（酒类检验报告、白酒小作坊核准证等）作为检讨重心事项，对检讨发明的问题要依法依规做起源理，确保治理夺得实效。三抓醇类助燃剂、自配酒治理。治理期间，凡餐饮服务单位经营使用酒精助燃剂须添加染色剂，必要执行色标料理，外包装粘贴昭著标识，固定寄放，防止误食误用。二是加大生鲜肉及其制品监管力度。各地要进一步加大对肉类制品加工企业、超市内肉类售买摊床、火锅店以及餐饮环节（聚餐场合、学校和“两托”食堂重心区域）采办的生鲜肉展开重心检讨，餐饮服务单位经营使用生猪肉及其制品应做到“四有”、“四制止”。

此外，还要不断加大旅游景区和聚餐场合食物安全监管。各地要以景区及周边食物销售、现场制售蕴涵交通沿线服务区、休息站、宾馆及景点内超市、餐饮服务经营者等为重心，严查无证无照经营、超许可范畴经营、销售三无食物、无合法来源食物、来源不明食物。严查接触直接入口食物从业人员无健壮证实、食物原料来源不明、用非食物原料加工食物、加工场合环境卫生差、食物加工制造不符合规范要求、食物添加剂使用不规范、餐饮具清洗消毒不符合要求等行动。要强化农村自办宴席举行者申报备案制度；鞭策餐饮服务单位严峻执行食物安全各项料理制度，严查各类集体聚餐运动中超许可可范畴经营、超才智款待、违反操作规范加工行动；严查聚餐单位和农村聚餐场合酒类料理，特殊是经营无合法来源、无标签标识酒类产品等违法行动，勉强杜绝因饮用假冒伪劣酒类或误饮误用助燃剂类产品引发食物安全事变。

除此之外，还需进一步加大食物批发、零售环节食物安全监管。各地要以“一票通”为契机，以食物批发企业为抓手，渐渐加大校园周边低油、低盐、低糖等休闲食物、便利食物、“五毛食物”的监视检讨，依法严正打击无证经营，销售“三无”、无中文标识、过时食物等违法违规行动，要注意疏堵联合，规范出产经营行动，确保来源合法、问题可追溯。

（杨喜庆 李洪洋）