吃在大同 名不虚传

　　不管是什么节日，“吃”似乎都是人们必不可少的一项内容。在即将到来的国庆假期，你想好和家人或朋友去哪里品尝美食了吗？

　　大同虽然没有自己的专属菜系，但不论是地方特色风味，还是异域美食，都能在这里找到。而说起大同最具代表性的美食圈，应该就是古城里的鼓楼周边了。这里有享有盛名的餐饮名店花园大饭店，该店的全国南北大菜和地道的西餐，会让你大饱口福；位于鼓楼东北角的尚品御泉“古城里炭火烧肉”创意餐厅，会给你带来难忘的美食体验；鼓楼东南角的鼓楼东街老火锅，主营传统的老大同涮锅，汤鲜、味正；鼓楼西北角和西南角，则有龙聚祥烧麦馆和紫泥369粗粮季，这两家店将老大同特色美食与各大菜系的美食相融合，菜品精美，味道可口。此外，明堂公园周边也汇聚了众多餐饮名店，既有传统的老大同风味，也有川渝美食及各式特色美食，如蜀大侠火锅、谭鸭血老火锅、孙记包子、秋渔の料理、筱土豆铁锅焖面、禧舍、得月楼老马家面馆……不管你喜欢什么味道，在这里几乎都能满足你的要求。

　　当然，大同好吃的饭店可不仅仅只有这些，一些分布在城市各条街道上的大饭店，如喜晋道味庄、弘雅饭店、红旗大饭店、永和红旗美食城、红旗皇城壹号、凯鸽火锅、北魏家宴等，以及位于御东的永和文瀛饭店、御河大酒店、美轩酒店等也都是不能错过的。

　　近年来，来大同旅游的人越来越多。不论你来自哪里，都能在大同找到自己爱吃的那一口。不过，对于外地游客来说，来大同还得吃大同的地方特色美食。

　　大同的地方特色美食种类多样，仅主食就有数十种，如莜面窝窝、炒块垒、拿糕、烧麦、油炸糕、小米面黄儿、刀削面、钢丝面、玻璃饺子……大同的地方菜品同样多姿多彩，有老大同过油肉、老大同什锦锅、黄焖鸡块、盐煎羊肉……其中，老大同什锦锅让很多游客情有独钟。金黄锃亮的铜火锅里，下面是味道鲜美的烧肉、丸子、鸡块、海参、鱿鱼，上面铺着香菇、木耳、黄花菜、干豆角、葫芦条、粉丝、油炸豆腐、冻豆腐等菜品，不需要蘸任何小料，鲜香的汤料就会让人口齿留香。此外，大同的特色小吃也是独具魅力，最有代表性的要数凉粉和羊杂了。其中，凉粉主要用盐汤、辣椒油、醋、香油、味精、葱花进行调味，配以黄瓜丝、香菜、豆腐干等，吃起来清凉可口、风味独特；羊杂是用羊的心、肝、肺、肚、肠、血等原料与土豆粉条一起烹制成的一道美食，有荤有素，油而不腻。

文字：王锦华

编辑：褚慧灵

审核：马   燕