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吃在大同 名不虚传

时间:2022-09-30 16:05:21   作者:   来源:   阅读:144   评论:0
内容摘要:  不管是什么节日,“吃”似乎都是人们必不可少的一项内容。在即将到来的国庆假期,你想好和家人或朋友去哪里品尝美食了吗?  大同虽然没有自己的专属菜系,但不论是地方特色风味,还是异域美食,都能在这里找到。而说起大同最具代表性的美食圈,应该就是古城里的鼓楼周边了。这里有享有盛名的餐饮......


  不管是什么节日,“吃”似乎都是人们必不可少的一项内容。在即将到来的国庆假期,你想好和家人或朋友去哪里品尝美食了吗?


  大同虽然没有自己的专属菜系,但不论是地方特色风味,还是异域美食,都能在这里找到。而说起大同最具代表性的美食圈,应该就是古城里的鼓楼周边了。这里有享有盛名的餐饮名店花园大饭店,该店的全国南北大菜和地道的西餐,会让你大饱口福;位于鼓楼东北角的尚品御泉“古城里炭火烧肉”创意餐厅,会给你带来难忘的美食体验;鼓楼东南角的鼓楼东街老火锅,主营传统的老大同涮锅,汤鲜、味正;鼓楼西北角和西南角,则有龙聚祥烧麦馆和紫泥369粗粮季,这两家店将老大同特色美食与各大菜系的美食相融合,菜品精美,味道可口。此外,明堂公园周边也汇聚了众多餐饮名店,既有传统的老大同风味,也有川渝美食及各式特色美食,如蜀大侠火锅、谭鸭血老火锅、孙记包子、秋渔の料理、筱土豆铁锅焖面、禧舍、得月楼老马家面馆……不管你喜欢什么味道,在这里几乎都能满足你的要求。


  当然,大同好吃的饭店可不仅仅只有这些,一些分布在城市各条街道上的大饭店,如喜晋道味庄、弘雅饭店、红旗大饭店、永和红旗美食城、红旗皇城壹号、凯鸽火锅、北魏家宴等,以及位于御东的永和文瀛饭店、御河大酒店、美轩酒店等也都是不能错过的。


  近年来,来大同旅游的人越来越多。不论你来自哪里,都能在大同找到自己爱吃的那一口。不过,对于外地游客来说,来大同还得吃大同的地方特色美食。


  大同的地方特色美食种类多样,仅主食就有数十种,如莜面窝窝、炒块垒、拿糕、烧麦、油炸糕、小米面黄儿、刀削面、钢丝面、玻璃饺子……大同的地方菜品同样多姿多彩,有老大同过油肉、老大同什锦锅、黄焖鸡块、盐煎羊肉……其中,老大同什锦锅让很多游客情有独钟。金黄锃亮的铜火锅里,下面是味道鲜美的烧肉、丸子、鸡块、海参、鱿鱼,上面铺着香菇、木耳、黄花菜、干豆角、葫芦条、粉丝、油炸豆腐、冻豆腐等菜品,不需要蘸任何小料,鲜香的汤料就会让人口齿留香。此外,大同的特色小吃也是独具魅力,最有代表性的要数凉粉和羊杂了。其中,凉粉主要用盐汤、辣椒油、醋、香油、味精、葱花进行调味,配以黄瓜丝、香菜、豆腐干等,吃起来清凉可口、风味独特;羊杂是用羊的心、肝、肺、肚、肠、血等原料与土豆粉条一起烹制成的一道美食,有荤有素,油而不腻。


文字:王锦华

编辑:褚慧灵

审核:马   燕

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