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并州人气街巷之九——上马街头“畅想曲”

时间:2022-06-24 10:11:02   作者:   来源:   阅读:132   评论:0
内容摘要:夏夜迷人,更迷人的还有美食、啤酒和户外聚会  千年灯火、一地繁华,并州街巷可当此盛名者,必有上马街。向晚时分,落日熔金。趁市声喧闹,夜风清凉,你轻身一跃,就能落入这热闹了几世的上马街,来一场古今夜游,更来一场舌尖上的美妙体验。旧景添了新景,红墙又着霓虹,随着“夜经济”融入、烟火味......


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夏夜迷人,更迷人的还有美食、啤酒和户外聚会


  千年灯火、一地繁华,并州街巷可当此盛名者,必有上马街。向晚时分,落日熔金。趁市声喧闹,夜风清凉,你轻身一跃,就能落入这热闹了几世的上马街,来一场古今夜游,更来一场舌尖上的美妙体验。旧景添了新景,红墙又着霓虹,随着“夜经济”融入、烟火味升腾,自古繁华的上马街,又增加了另一种打开方式。


老街多珍味


  不必说皇庙红墙黄瓦、殿宇巍峨,也不必说崇善寺梵钟声声,修竹篁篁,就是一个普通的夏夜,来这条700米古街走一走,那迤逦而去的长街高灯,食肆饭铺的杂陈百味,就能让你不虚此行。


  一入古街,人声鼎沸,酒旗翻飞。经过统一的设计打造,街道两侧店铺家家青砖为墙,朱漆门窗,重檐飞角中,一派古色古香的旧时模样。上马街历史绵长,街上特色美食也广为老太原人熟悉。街口是路人必吃的老天津包子铺,刚出锅的包子洁白暄软、肉香扑鼻,往来者凡闻到这个味儿,看也不用看,就知道是上马街了。“一份天津包子、一份地皮菜包子。”“好嘞,冯老哥。”小小的窗口前,都是熟络的老顾客。


  往里走,“晋乡拌汤小烙饼”早已食客满座。人间珍味是家常,在这里点上过油肉、炒合菜,再来一盘丝缕分明的小烙饼、一盆五彩晶莹的拌汤,浓厚的家常味瞬间把肠胃安顿得舒舒服服。隔三岔五和亲友老邻来此一酌,是街上住户的生活必选。


  上马街的老味道多矣。盘石桥凉粉爽滑微辣、李老汉面皮筋道够味。最喜那一个个挂着“上马街”名头的美食——上马酒坊、上马漏鱼儿、上马烤面筋……“上马击狂胡,下马草军书”,“上马”二字自带果敢英雄气,再加上老街深厚的文化传承,以“上马”为美食冠名加持,是独属这古街的底气和骄傲。


老街有新肴




  一路东行,在五一市场和杏花巷口两处,几十座仿古亭榭式美食“小木屋”一字排开,全国各地特色美食汇集于此,各带姿色,勾着你的眼,引着你的鼻。井上寿司、烈火牛肉、爆浆豆腐、绝味面筋、烤生蚝、清补凉、生煎包……粗略看过去,天南地北、酸甜苦辣、煎炒烹炸,风味美食竟有百余种之多。


  档口外,休闲桌椅一字排开,上有凉伞亭亭,下是食客满座。吃一碗红油绿菜的酸辣粉,夹一个汁液四溢的生煎包,再来一扎冰爽沁心的黑麦生啤,人们吃得尽兴、老板忙得开心。抬眼,皇庙在望、红墙如带;桌前,家人围坐,灯火可亲。果然是一片火热的饕餮地、一处夏夜的自在天!


  “开业两个多月,生意一天比一天好。我这个档口主营涮牛肚、还有夹肉饼和冷饮,顾客来了凉伞下一坐,点一两样小吃,再到其他档口挑几样,几个人也就花百十来块,有吃有喝,吹着小风,美!”50出头的摊主老陈,对现在的生意挺满意。从白天备货开张,到晚上食客云集,再到深夜打烊收摊,老陈两口子每天要忙活十多个小时,可他挺高兴,生意不错,收入渐涨,忙就是最让人踏实的日子。


老街情更浓


  霓虹闪烁,树影婆娑,夜深人未央。晚上10时许,仍有消夏纳凉的市民闻香而来,享受美食。家家档口前氤氲着一层淡淡的锅气,飘散着让人食指大动的味道。


  老街多旧人。人群稠密处,上了年纪的老人或围桌而坐,对弈正酣;或三五成群,闲话家常。要上一把烤串、一盘牛肚,上马街的前世今生、奇闻秩事就在他们的话头里缓缓流出。


  老街有新生。进山中学的娃娃们上完最后一个晚自习,追逐着,喧闹着,走过笑声灯影里的美食区。不少同学禁不住诱惑,却又在“今天是吃炸串还是牛肚”的纠结中踌躇不前。


  从原有132家餐饮商铺,到今夏新增57个特色美食档口,一眼千年的上马街,更加繁华动人;8月前,这里还会再择优引入二三十家全国特色小吃,那时,又是怎样的灯河璀璨?


  老街多新色,烟火十万家。“烟火”之所以温暖,除了有火,更在于炊烟背后,一个个温暖平凡的人。是这些人们,繁华了城市,热闹了街巷,也点亮了彼此。用平凡的生命,奋力去过鲜活的日子,就是这人世间最美的烟火。


文字:岳霞红

图片:岳霞红

编辑:褚慧灵

审核:马   燕

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